コーヒー

「ストロングコーヒーって、単に苦くて濃いコーヒーのこと？」「マイルドって薄いってこと？」と、勝手に思い込んでいるのは、たぶん私だけじゃないはず…。ストロングコーヒーを飲んでみたものの、おいしいけど特にめちゃくちゃ濃いでもないし、でも言われて...

「コーヒーに塩を入れる？」「塩コーヒーって美味しいの？」 聞いたことはあるけど、やってみる勇気がないなぁ。実は、ほんの少量の塩を入れることで、コーヒーの苦味や酸味が和らぎ、まろやかな味わいを楽しむことができるんです。私も最初は半信半疑でした...

「コーヒーを淹れるとき、最初にお湯を少し注いで待つ時間って、本当に必要なの？」このページを開いたあなたも、そう感じているのではないでしょうか。実は、この「蒸らし」と呼ばれる工程。面倒に感じるかもしれませんが、美味しいコーヒーを淹れるために欠...

コーヒーを淹れるとき、「一人分のコーヒー豆って、結局何グラム使えばいいの？」と考えことはありませんか？いつもだいたい感覚で入れてるけど、適正な量ってあるのかな？実は、コーヒーの抽出方法によって、必要な豆の量は少しずつ違うんです。ペーパードリ...

時々、おうちでコーヒーを自分で淹れてみたいと思ったことはありませんか？自分だけのコーヒーでホッとしたひとときを大事にしたい大人な時間、必要ですよね。「カフェのような美味しいコーヒーが飲みたいけど…」「でも、どんな道具が必要なんだろう？」「必...